Производительность: 500-1000 л/смена (до 2000 л/день)
Общее описание
Предлагаемый мини-блок разработан для установки на территории торговых центров или супермаркетов. Все оборудование мини-блока расмещается на площади 30 кв.м., огорожено стенками из стеклопакета.
Мини-блок выполняет следующие функции:
- прием молока,
- временное хранение,
- пастеризация,
- сепарирование ()отделение сливок),
- ферментация кисломолочных термостатных продуктов,
- производство творога,
- производство товорожных масловидных продуктов,
- производство сметаны,
- производство масла,
Предлагаемый комплекс оборудования рассчитан на переработку до 2000 л молока в день. и может быть установлен на территории торговых центров, ресторанов или супермаркетов. Оборудовнаие разработано с таким расчетом, чтобы можно было производить широкую гамму молочной продукции небольшими партиями, удобными для реализации в указанных торговых сетях.